【ギフトセット】ソムリエセット
ワインに合う食材を、チェナクルームのソムリエが厳選しました。
【うなぎのピノノワール煮込み】
鰻の白焼きをピノ・ノワール種の赤ワイン、
砂糖、醤油、ローリエで軽めに煮付けて、
甘みのある洋風蒲焼きに仕上げました。
和のテイストに洋のテイストを融合させたシェフこだわりの料理です。
※真空パックにして冷蔵便でお送りいたします。
【お召し上がり方】
袋のまま、沸騰しない程度のお湯で2〜3分程湯煎、又は耐熱皿に移しラップをかけて、
500wの電子レンジで2〜3分程、温めてお召し上がりください。
【特選牛ハンバーグ ボルドーワインソース】
国産牛スネ肉を100%使用。玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵の材料をそれぞれこだわり独自に配合しました。
ソースはボルドーワインを贅沢に使用し、味わいにコクや深みを持たせています。
【ローストビーフ】
国産牛もも肉を90℃のオーブンで58℃になるまで低温調理しています。
表面を軽く焼くことで、旨味を閉じ込め香ばしさを付けました。
【牛すじの赤ワイン煮込み】
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